Martinsgansessen im Kinzigtal - 1 Tag

Im Rheingraben, zwischen Schwarzwald und Vogesen hat der Anbau von Gemüse und Früchten schon immer Tradition. Die Gänse aus heimischer und artgerechter Hofhaltung ernähren sich hauptsächlich von Gras und ein wenig Getreide. Dadurch unterscheiden sie sich wesentlich von den Mastgänsen der Großzüchter. Anreise über Hausach – Kinzigtal – Gengenbach – Offenburg. Dort werden wir zum Martinsgans Essen erwartet. Auf der Speisekarte steht: ein kleiner Feldsalat mit Speck und Kracherle, zart geschmorter Gänsebraten an Orangen-Burgundersoße mit glacierten Maronen, Apfelrotkraut, Kartoffel-Kräuterknödel und Kroketten. Als Nachspeise wird ein Zimptparfait mit Zwetschgensorbet serviert. Nach einem Aufenthalt in Gengenbach Rückfahrt zu den Zustiegsorten.